Über uns

Feinster Geschmack aus Qing Huan

„清(qīng)欢(huān)“ – Der Name unseres Restaurants leitet sich ab aus dem Wort eines bekannten chinesischen Gedichtes. Geschrieben wurde dieses Gedicht von dem aus der Sichuan Provinz stammenden Dichter 苏(sū)轼 (shì). Die Bedeutung „Qinghuan“ lässt sich am ehesten umschreiben mit der Idee des Dichters, die kleinen Freuden des Lebens in den Mittelpunkt des Seins zu stellen， um wahres Glück zu erreichen.
Unsere aus der Sichuan Provinz stammenden Gerichte zeichnen sich durch unterschiedliche Geschmacksrichtungen aus.
麻(má）：betäubend scharf (durch den weltbekannten Sichuan Pfeffer)
辣（là）：scharf würzig
鲜（xiān）：appetitlich
香（xiāng）：aromatisch
Die kleinen Gaumenfreuden des Lebens.